Cuando iba a Mar del Tuyu.... en esos tiempos en que habia solamente médanos... a veces eramos un batallon....
Iba la madrina de mi mama.... pero la madrina de casamiento de mi mama
Se llamaba Catherine....ella hacia los carajetis...
asi los denomino ella...
Iba a cocinarnos.. a mimarnos... ella sufria de las piernas...no iba a la playa pero disfrutaba de la naturaleza ... de la paz de ese lugar, cuando nos levantabamos ella ya tenia siempre todo preparado para el desayuno....todavia recuerdo los olores que emanaban sus comidas
Recuerdo como jugabamos en esos gigantes medanos.....maravillosos dias.....felices dias...
Ponemos en un bol... 300 grs de harina 0000, 100 grs de azucar, 25 grs de levadura disuelto en una taza de leche tibia, 1 huevo, 50 grs de manteca bien blanda.... y amasamos
Dejamos descansar y leudar una hora aproximadamente
y hacemos dos rectangulos
en uno ponemos crema pastelera y en otro yo puse manzanas verdes, canela y pasas de uva...
y dejamos leudar hasta que leve hasta el doble de su tamaño...
lo colocamos en una asadera enmantecada y cocinamos en horno bajo.... hasta que se doren...
No fui mas a Mar del Tuyu.... no vi mas el mar
lo extraño.....
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