Pizzetitas

A las pizzetas de tomate les puse mozzarella y a otras provoletta.. asi simples......

A las de la cebollita ...... a unas atun y morron amarillo.... y a las otras mozzarella ... tomates cherry y albahaca..... una cerveza bien fria.. y listo.

Prepizzetitas

Bueno hacemos la pizzetas...

harina..... levadura.... sal.... aceite...

y unas con tomate....... otras con cebollas rosadas... quedan buenisimas... mas tarde las voy a poner terminadas ... ahora solo las pre pizzetas....

Pancitos de semillas de sésamo

Para que salgan con ese colorcito ...... disolvé extracto de malta en agua.... le pasas a los panes y arriba las semillas de sèsamo......además sale más pareja la cocción si le pones malta...acordate...

Medialunas de manteca

Ingredientes:

- 1/2 kilo de harina,

- 150 gramos de manteca,

- 150 gramos de azúcar,

- 50 gramos de levadura,

- 3 huevos,

- 2 cucharadas de leche,

- c/n de esencia de vainilla.

Paso a paso:

Poner la harina sobre la mesa, en forma de corona y colocar en el centro 100 gramos de manteca, el azúcar, los huevos, la levadura diluida en leche tibia y la esencia de vainilla. Unir todo con las manos, pero sin trabajar mucho la masa. Derretir el resto de la manteca, pintar la masa y hojaldrarla (estirar la masa en forma rectangular, doblar en tres y colocar el frente hacia el que amasa; repetir la misma operación 4 veces). Dejar descansar la masa en la heladera por 2 horas. Para formar las medialunas, estirar la masa, dejándola de medio centímetro de espesor, cortar triángulos y enrollarlos, comenzando por la base; colocarlas en una asadera emantecada, dejarlas levar y cocinarlas a horno moderado, hasta que estén doradas. Retirar y pintar con almíbar.

No le pongo almibar... no me gustan... además odio que se me pegoteen.....

Recomiendo con un té de jazmines...... riquisimo........

Peceto al horno agridulce Sarah

INGREDIENTES:
UN PECETO DESGRASADO
PANCETA AHUMADA EN FETAS 200GRS
MOSTAZA SUAVE 1 POCILLO
COCA COLA 1 VASO
SAL, PIMIENTA

ACCESORIOS:
UNA ASADERA MEDIANA
PAPEL DE ALUMINIO

PREPARACION:

PRECALENTAR EL HORNO A TEMPERATURA MEDIA.
COLOCAR UNA HOJA DE PAPEL DE ALUMINIO
EN EL FONDO DE LA SADERA CON SUFICIENTE RESTO COMO PARA ENVOLVER EL PECETO POR COMPLETO
COLOCAR EL PECETO, SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA
PINTAR CON MOSTAZA Y COLOCAR, COMO ANILLOS LA PANCETA FETEADA.
ENVOLVER LA CARNE EN EL PAPEL DE ALUMINIO Y AL HORNO.
CALCULAR SIEMPRE UNA HORA DE HORNO POR KILO DE PESO.
10’ ANTES DE HABER COMPLETADO LA COCCION, RETIRAR DEL HORNO, AUMENTAR LA TEMPERATURA AL MAXIMO, ABRIR EL ENVOLTIN DE ALUMINIO Y DERRAMAR SOBRE EL PECETO EL VASO DE COCA COLA.
ASI SIN PAPEL ALGUNO, MAS QUE EN EL FONDO DE LA ASADERA, DORAR DURANTE 10’.
ACOMPAÑAR CON CALABAZA EN RUEDAS HORNEADAS, O LAS CLASICAS PAPAS Y BATATAS, O PEQUEÑAS CEBOLLAS HORNEADAS, O PAPAS A LA CREMA, O ENSALADA FRESCA DE HOJAS, SEGÚN LES GUSTE.
BON APETIT !!!

Pepitas de mermelada de mandarina

Todavía en el horno....

De mermelada de mandarina

son las que más

me gustan....

Ingredientes
Manteca 150 gr
Azucar impalpable 125 gr
Yemas 3
Escencia de vainilla
Harina leudante 250gr
Mermelada de madarina

Preparación

Precalentar el horno a temperatura media

Mezclar la manteca con el azucar impalpable.

Añadir las yemas, la escencia y

por ultimo los ingredientes. Dejar reposar.

Tomar pequeñas porciones de masa y con las palmas de las manos

enharinadas formar esferitas del tamaño de media nuez.

Colocarla sobre una placa. Con un dedo hacerle un hoyito

en el centro de cada una. Rellenarlos con la mermelada.

Llevar al horno durante aprox 15 minutos.

Mientras cocino.....

El duerme una siesta.....

Brownies Mar Mar

La receta es de mi amigo Pablo.....

Los brownies me gustan con frutillas

y crema ...

o tibios con helado.....

Ingredientes

Azúcar 200 grs, chocolate 150 grs. harina leudante 120 grs.,

huevos 2, manteca 120 grs. nueces 150 grs.

Pique las nueces, en un bol derrita el chocolate con la manteca,

y deje entibiar. Incopore el azùcar, los huevos, la harina, y las

nueces picadas.

Verta dentro de un molde enmantecado rectangular,

previamente enmantecado, cocine a horno caliente

durante 10 a 15 minutos, baje la temperatura del horno y

cocine hasta que la superficie se crocante.

Teoría: corte aún tibio, en cuadrados de 3 a 4 cms

para que no se deshagan...

Tarta Encantada

Saqué varias fotos, todas me gustaban, espero que les guste ..........

Receta:

La crema pastelera la hago en el microondas... facilísima...

4 yemas

40 grs. de fécula

400 cc de leche

150 grs de azúcar

vainilla

6 minutos máximo, batiendo cada minuto

y listo. Dejar enfriar

Masa: 200 grs de azúcar, 150 grs. de manteca, 2 huevos, 300 de harina leudante, vainillin... hacer la masa, dejar enfriar Colocar en un molde enmantecado y enharinado, y al horno.....Los platos son regalo de mi amiga... son hermosos....

Receta de Tallarines

Ingredientes:
500 gramos de harina 0000
5 huevos
1 y 1/2 cucharada de aceite
1 cucharada de sal, yo...... le agrego un pizcón de pimienta
Procedimiento:
Poner en la mesa la harina, formar con la misma una corona. En el centro colocar los huevos, el aceite y la sal. ( en un cuarto de pocillo de leche disolver un poquito de azafrán, eso le dará color).
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar.
Pasada una hora mínimo, formar bollitos y empezar a estirar con palo de amasar o máquina. Es importantísimo espolvorear con bastante harina para evitar que la masa se nos pegue al estirarla.
Cortar del ancho que guste, luego ponerle bastante harina a las tiras de fideo para que no se pegoteen.
Se calcula cada 100 gramos de harina y un huevo por persona.

Tallarines