Papas fritas en mi huevo frito...

Prepara papas fritas, cortadas no muy largas
Pone la clara del huevo en un sartén, y pone las papas para que se peguen cuando esta doradita, hace un huequito en el centro y pone la yema… y listo a comer

Pancitos de semillas de lino y girasol... ya para comer ...

500 grs. De harina integral super fina
500 de harina 0000
Media taza de azucar negra
Media taza de miel
50 gr. Levadura
Agua cantidad necesaria
Preparar el bollo
Dividirlo en dos…. Y agregar semillas de lino.. y de girasol
Tostadas previamente en el horno….
Pintar el pan con miel muy diluida y
Cocinar en horno suave….
El dulce de membrillo que se ve en la foto
Lo compre en la feria de las naciones
Artesanal
Pero como la mayoria de ustedes son tan fashion
Y van al campo.. y todo eso….Seguramente lo conseguiran

Pancitos de Semillas de lino y de girasol.... la previa

Ell pollito de La Socia Mar

El asado de la socia Paula

Colita rellena...

precisamos una colita de cuadril

le hacemos un buen tajo.......y la rellenamos con:

perejil picado

ajo picado

zanahoria rallada

queso de rallar

oregano

un huevo mezclar

cerrar con palillos....

Poner en un sarten aceite y sellar

hacer una salsa tipo de tomate

cebollita, aji, oregano, un poquito de pimenton dulce,

1 cucharita de azucar,

agregar 1 pocillo de vino blanco

y agregar la colita... cocinar hasta que este bien tierna...

Plum Cake

Ingredientes

250 grs . de harina leudante

200 grs. de manteca

150 grs de azucar

6 huevos...las yemas batidas a nieve

en una tazita de crema de leche disolver 2 cucharas de cafe y 2 de cocoa

1 vaso de oporto

avellanas, nueces y higos

Mezclar la manteca con el azucar, agregarle las yemas,

luego la leche, el cafe y la cocoa, el oporto

mezclar bien

incorporar las nueces, las almendras y los higos y las claras

batidas a nieve... despacio y hornear

Yo, particularmente separe en dos

a una le puse las almendras y las nueces

y a la segunda los higos...

Despues de una picada...

Jack.... me mira espera que termine de cocinar para mimos....

Fatay arguina

Hice la masa y las rellene....

jajajajja no tengo ganas de escribir la receta...

Empanada gallega

Ingredientes

Harina: 500 g

Huevos: 4

Levadura: 25 g

Manteca pomada: 150 g

Aceite de oliva: Cantidad necesaria

Sal

Azúcar: 2 cditas.
Relleno
Tomate concassé: 4

Cebollas: 2

Sal y Pimienta : A gusto

Pimentón: 1 cdita.

Atún: 2 Latas

Biscochitos en la ventana...

Con la misma receta de los cuernitos.... hacemos los biscochitos

y los espolvoreas con sal gruesa

Galletas Tu puedes

Ingredientes: 300 grs. de harina integral bien fina

dejarla hidratar una hora en agua

150 grs. de harina 0000

20 grs de levadura

sal

30 grs de grasa

aceite de oliva

y sesamo

Poner en un bol todos los ingredientes amasar

dejar descansar 1 hora

amasar bien bien finitas.. poner en una placa...

espolvorear muy poquito con sal fina

y sesamo...

y hornear de un lado y de otro

y a comerlas.........

la del ojo celeste dice que no se para hasta terminarlas....

Omelette caramelizado

Re facil.....

batir 2 huevos.....

sal y pimienta....

poner en un sarten....

que se dore de un lado....

mozzarrella, tiritas de jamoón cocido....

dar vuelta y poner todo ....

taparlo.......

poner bastante azucar arriba......

y con una planchitaa... quemarrr....

listo.....

lo que se ve detras son papa fritas... eso no lo voy a explicarr

Milanesa a la napolitana con papa crocante

Freis una milanesa

le pones salsita y muzzarella

al horno...

y listo

en la proxima te explico la salsita....

por si no sabes... bye bye

Papas crocantes al horno...

Cortar papas en rodajas

colocarlas en una fuente con aceite

cubriendolas con pan rallado y queso de rallar.

sal y pimienta...

cocinar

dar vuelta y volver a poner pan rallado y queso de rallar..

y listo .. asi de facil

Foto sin cocinar.... y foto cuando ya estan doraditas

Papas crocantes al horno...

Matambre arrollado

Que feo nombre tiene.. no???

1 1/2 kg. de matambre de ternera

Sal y pimienta a gusto
Relleno
1/2 taza de perejil picado
3 dientes de ajo
1 cda de orégano
1 cda de ají molido

2 zanahorias
1 ají rojo
1 ají verde
2 huevos duros
7 gr. de gelatina sin sabor
un huevo para unir
Desgrasar el matambre
(conviene retirar la mayor cantidad de grasa, porque es de sabor fuerte),
extenderlo bien
Picar el perejil y los dientes de ajo, mezclar con el orégano y el ají molido. Cubrir con la mezcla el matambre, acomodar en forma alternada zanahorias cortadas en bastones, blanquearlas apenas y rallarla y ajíes en juliana y rehogados. Ubicar los huevos en hilera en uno de los extremos, espolvorear toda la superficie y los huevos con la gelatina en polvo
Durante la cocción la gelatina se disuelve y luego, al enfriarse el matambre solidifica las vueltas de carne, quedando las rodajas perfectas y sin desarmarse al cortarlas.
Arrollar comenzando del lado de los huevos, sujetar con hilo fuerte, ajustando cada vuelta, coser las aberturas para mayor seguridad.
Colocar el matambre en agua hirviendo y cocinar durante dos horas en cacerola común o una hora en olla a presión, (mi mama me la presta a mi) dejar enfriar en el mismo caldo y retirar. Envolver con papel celofán o manteca y llevar a la heladera.