Peceto al horno agridulce Sarah

INGREDIENTES:
UN PECETO DESGRASADO
PANCETA AHUMADA EN FETAS 200GRS
MOSTAZA SUAVE 1 POCILLO
COCA COLA 1 VASO
SAL, PIMIENTA

ACCESORIOS:
UNA ASADERA MEDIANA
PAPEL DE ALUMINIO

PREPARACION:

PRECALENTAR EL HORNO A TEMPERATURA MEDIA.
COLOCAR UNA HOJA DE PAPEL DE ALUMINIO
EN EL FONDO DE LA SADERA CON SUFICIENTE RESTO COMO PARA ENVOLVER EL PECETO POR COMPLETO
COLOCAR EL PECETO, SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA
PINTAR CON MOSTAZA Y COLOCAR, COMO ANILLOS LA PANCETA FETEADA.
ENVOLVER LA CARNE EN EL PAPEL DE ALUMINIO Y AL HORNO.
CALCULAR SIEMPRE UNA HORA DE HORNO POR KILO DE PESO.
10’ ANTES DE HABER COMPLETADO LA COCCION, RETIRAR DEL HORNO, AUMENTAR LA TEMPERATURA AL MAXIMO, ABRIR EL ENVOLTIN DE ALUMINIO Y DERRAMAR SOBRE EL PECETO EL VASO DE COCA COLA.
ASI SIN PAPEL ALGUNO, MAS QUE EN EL FONDO DE LA ASADERA, DORAR DURANTE 10’.
ACOMPAÑAR CON CALABAZA EN RUEDAS HORNEADAS, O LAS CLASICAS PAPAS Y BATATAS, O PEQUEÑAS CEBOLLAS HORNEADAS, O PAPAS A LA CREMA, O ENSALADA FRESCA DE HOJAS, SEGÚN LES GUSTE.
BON APETIT !!!