Medialunas de manteca

Ingredientes:

- 1/2 kilo de harina,

- 150 gramos de manteca,

- 150 gramos de azúcar,

- 50 gramos de levadura,

- 3 huevos,

- 2 cucharadas de leche,

- c/n de esencia de vainilla.

Paso a paso:

Poner la harina sobre la mesa, en forma de corona y colocar en el centro 100 gramos de manteca, el azúcar, los huevos, la levadura diluida en leche tibia y la esencia de vainilla. Unir todo con las manos, pero sin trabajar mucho la masa. Derretir el resto de la manteca, pintar la masa y hojaldrarla (estirar la masa en forma rectangular, doblar en tres y colocar el frente hacia el que amasa; repetir la misma operación 4 veces). Dejar descansar la masa en la heladera por 2 horas. Para formar las medialunas, estirar la masa, dejándola de medio centímetro de espesor, cortar triángulos y enrollarlos, comenzando por la base; colocarlas en una asadera emantecada, dejarlas levar y cocinarlas a horno moderado, hasta que estén doradas. Retirar y pintar con almíbar.

No le pongo almibar... no me gustan... además odio que se me pegoteen.....

Recomiendo con un té de jazmines...... riquisimo........